بایندرها یا جاذب‌های مایکوتوکسین ترکیباتی هستند که برای جلوگیری از جذب مایکوتوکسین‌ها در دستگاه گوارش انسان‌ها و حیوانات به عنوان افزودنی‌های غذایی استفاده می‌شوند. این ترکیبات معمولاً به مواد خوراکی و تجهیزات دامی به منظور کاهش خطر اثرات سمی مایکوتوکسین‌ها اضافه می‌شوند.