اسب‌ها حیواناتی بزرگ با دستگاه گوارشی کوچک هستند. به همین دلیل، کیفیت خوراک اسب‌ها، در سلامت آن‌ها نقش بسیار پررنگی ایفا می‌کند. خوراک اسب می‌بایست با توجه به نیازهای غذایی حیوان تهیه گردد و از آنجایی که این نیازها، در مراحل مختلف زیستی حیوان (در حال رشد، حاملگی، شیردهی، مسابقه...) متفاوت است، تأمین خوراک در هر مرحله از اهمیت به سزایی برخوردار خواهد بود. همچنین تأمین سلامت و عملکرد صحیح دستگاه گوارش کاملاً وابسته به انتخاب خوراکی تمیز و عاری از سموم است. روده بزرگ (سکوم و کولون) دستگاه گوارش، حاوی جمعیت متنوعی از میکروب‌های مفید است که با انتخاب نامناسب خوراک، به راحتی می‌تواند آسیب ببیند.