یکی از چالشهای اساسی در توسعه غذاهای پایدار آبزیان، وابستگی به جیره ماهی و روغن ماهی است. به همین ترتیب، اضافه کردن مواد گیاهی بیشتر که منجر به فشار بیشتری بر منابعی مانند زمین قابل کشت، آب شیرین و کود میشود، مطلوب نیست. مواد جدیدی که نیازی به این منابع ندارند و بلکه منابع ضایعات آلی را بهبود میبخشند، مانند حشرات من جمله میلورم که لارو سوسک تاریکی است در حال توسعه هستند. شواهد روزافزون نشان میدهد استفاده از پروتئین حشرات در غذاهای آبزیان یک جایگزین پایدار است و در سالهای گذشته توسعه قابل توجهی در این زمینه صورت گرفته است. نتایج 91 مقاله علمی از مجلات داوری شده که شامل مجموعهای از 415 رژیم آزمایشی با 35 گونه آبزی مختلف و 14 گونه حشره میباشد نشان داد که در حداکثر آستانه اضافه کردن حشرات به غذاهای آبزیان، میزان وسعت بزرگی وجود دارد (از 4 تا 37٪) که براساس زیرگروههای سطح تغذیه از گونههای آبزی، گونههای حشره استفاده شده، روش آماری و پارامتر خروجی تعیین میشود. به طور کلی، حداکثر آستانهای برای اضافه کردن حشرات به غذاهای آبزیان برای عملکرد بهتر 25-30٪ پیشنهاد میشود. کاهش قابلیت هضم پروتئین، عدم تعادل در ترکیب آمینو اسیدی و افزایش سطوح اسیدهای چرب اشباع، عوامل اصلی محدود کننده اضافه کردن بیشتر حشرات به غذاهای آبزیان هستند.
. در اینجا چند نکته کلیدی در رابطه با نقش میلورم ها در تغذیه آبزیان آورده شده است:
• محتوای پروتئین بالا: میلورم ها سرشار از پروتئین هستند و سطوح آن از 40 تا 60 درصد وزن خشک متغیر است. پروتئین یک ماده مغذی حیاتی برای حیوانات آبزی است زیرا از رشد آبزیان و عملکردهای مختلف فیزیولوژیکی حمایت می کند.
• اسیدهای آمینه ضروری: میلورم ها تعادل خوبی از اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای رشد و تولیدمثل جانوران آبزی را فراهم می کنند. این اسیدهای آمینه مانند لیزین، متیونین و تریپتوفان برای سنتز پروتئین حیاتی هستند و نمی توانند توسط خود حیوانات تولید شوند.
• چربیها و اسیدهای چرب مفید: میلورم ها حاوی چربیهایی از جمله اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) مانند اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند. این PUFA ها برای حفظ عملکرد مناسب ایمنی، تولید مثل و سلامت کلی در حیوانات آبزی ضروری هستند.
• ریزمغذی ها: کرم های خوراکی منبع ریز مغذی های مختلف از جمله ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آنها حاوی ویتامین های گروه B مانند ریبوفلاوین، نیاسین و تیامین و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم هستند که به تعادل کلی تغذیه کمک می کنند.
• خوش خوراکی و مقبولیت: میلورم ها به دلیل طعم و بافت عموماً توسط بسیاری از گونه های آبزی به خوبی پذیرفته شده اند. این خوش طعم بودن آنها را به یک ماده غذایی جذاب تبدیل میکند که رفتار و مصرف خوب تغذیه را ترویج می کند.
• پایداری زیستمحیطی: کرمهای آردآلو در مقایسه با منابع غذایی سنتی مانند پودر ماهی تأثیر زیستمحیطی کمتری دارند. آنها برای تولید به زمین، آب و منابع خوراک کمتری نیاز دارند و کشت آنها باعث انتشار گازهای گلخانه ای کمتری می شود. این جنبه پایداری، کرمهای آرد را به یک منبع پروتئین جایگزین امیدوارکننده برای آبزی پروری تبدیل میکند.
• قابلیت هضم: میلورم ها برای حیوانات آبزی نسبتاً قابل هضم هستند و امکان استفاده مؤثر از مواد مغذی را فراهم میکنند. این ویژگی برای بهینه سازی نرخ تبدیل خوراک و به حداقل رساندن ضایعات مواد مغذی در سیستم های آبی بسیار مهم است.
• پتانسیل برای ترکیب پودر حشرات: میلورم ها را می توان به پودر یا روغن حشرات تبدیل کرد که می تواند در خوراک پلت شده برای گونه های مختلف آبزی گنجانده شود. پودر میلورم می تواند به عنوان جایگزینی جزئی یا کامل برای منابع پروتئینی سنتی استفاده شود و وابستگی به پودر ماهی و سایر منابع محدود را کاهش دهد.
• استفاده به صورت غذای زنده: به کارگیری غذاهای زنده در ترکیب جیره های اصلی می تواند باعث تحریک اشتهای ماهیان شود که در این بین لارو حشرات به دلیل رنگ، تحرک و اندازه مناسب توجه آبزیان را به خود جلب کرده و علاوه بر ارضا حس شکارگری نیاز غذایی آنها را نیز تامین می کند. لارو سوسک تاریکی اکنون به صورت محدود در تغذیه آبزیان زینتی کاربرد دارد. پروتئازهای موجود در معده این لارو موجب هضم بهترغذا در ماهیانی می شود که از آن تغذ یه می کنند.
ماهیانی که از میلورم تغذیه می کنند:
گربه ماهی آفریقایی : با جایگزینی 40 % از پودر ماهی با پودر لارو سوسک تاریکی میتوان باعث رشد بهتر و چرب شدن لاشه گوشت این ماهی ها شد.
قزل آلای رنگین کمان: تحقیقات نشان داده که میزان بقای ماهی ها در زمان مصرف میلورم خشک افزایش داشته همچنین با 100% جایگزینی پودر ماهی با پودر حشرات، این ماهیان رشد 8 برابری را نشان داده اند.
ماهی شیپ: بررسی ها نشان داده است که اضافه نمودن 6% از میلورم خشک در جیره غذایی موجب بهبود شاخص های رشد ماهی های جوان شیپ که یکی از انواع تاس ماهیان است، می شود.
میگوی پا سفید: ارزیابی ها نشان داده است که گنجاندن 50 یا 100 % جیره غذایی میگو با میلورم خشک باعث افزایش وزن زنده ، نرخ رشد و ضریب تبدیل غذایی بیشتر می شود.